Artículos sobre temporada, conservación, matanza tradicional y la gastronomía de La Vera. Escritos por Elena desde Madrigal de la Vera.
Mayo trae los primeros tomates del año, lechugas crujientes y cebolletas tiernas a la frutería de Los Molinos La Vera en Madrigal. Guía de qué comprar, cómo reconocerlo y cómo aprovechar la temporada.
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Guía completa de la matanza del cerdo en La Vera: cuándo se hace, qué productos necesitas, cómo calcular las cantidades y por qué el pimentón D.O.P. es imprescindible.
Leer artículo → Lista completa de ingredientes y materiales para la matanza del cerdo en La Vera. Cantidades orientativas, diferencias entre tripas y cómo elegir el pimentón correcto.
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El tomate cultivado en La Vera concentra sabor, nutrientes y tradición. Descubre por qué el producto de cosecha propia supera al de supermercado y cómo reconocerlo.
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Técnicas para conservar frutas y verduras el mayor tiempo posible sin perder sabor ni nutrientes. Qué va en nevera, qué no, y cómo alargar la vida del producto fresco.
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Guía completa de las frutas y verduras de temporada en Extremadura y La Vera. Qué está en su punto cada mes, cuándo comprar y cómo aprovechar la temporada local.
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Comparamos el comercio local con los supermercados en términos de frescura, precio real, atención al cliente, impacto en la economía local y huella ambiental.
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Descubre por qué La Vera, comarca de Cáceres, produce algunos de los productos gastronómicos más valorados de España: pimentón D.O.P., miel, cerezas del Jerte y tabaco histórico.
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